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Geschichte der Kulturpflanzen / Schriftenreihe Kulturpflanzen der Schweiz
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Neu: Hintergründe, Nutzung, Anbau, Dynamik der Vielfalt, Historisches:
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Aktuelle Entwicklungen Der Ackerbau in Graubünden kann auf eine 7000 jährige Geschichte zurückblicken. In den letzten 50 Jahren ist im Zuge der Spezialisierung der Bauernbetriebe, der Bergackerbau praktisch verschwunden. Die Rebfläche Graubündens ist grösser als die Fläche des Bergackerbaus. Trotzdem wird dem Bergackerbau viel Sympathie entgegen gebracht. Man schätzt die Bedeutung für die Landschaft, möchte das Wissen um den Ackerbau erhalten. Die Spezialitäten aus Berggetreide, sei es Bier, Brot oder Teigwaren sind geschätzt. Dabei darf man nicht übersehen, dass viel Wissen verloren gegangen ist und der ständige Sortenwechsel den Anbau nicht einfacher macht. Auf der politischen Ebene versucht man die Benachteiligung des Bergackerbaus auszugleichen. Die aktuelle Beitragsregelung zielt auf eine einseitige Förderung der Viehwirtschaft. Gemischte Betriebe mit Vieh und Äckern gibt es immer weniger. In Graubünden wird durch kantonale Beiträge und durch Beiträge der Soliva Stiftung Gegensteuer gegeben, eine politische Lösung zeichnet sich ab. Vielfalt der Kulturpflanzen Die Vielfalt der Kulturpflanzen ist in den letzten zweihundert Jahren stark zurückgegangen. Dagegen nahm die Vielfalt der Zierpflanzen stark zu. Die Erhaltung der Vielfalt der Kulturpflanzen ist von nationaler, ja von internationaler Bedeutung. Zur Zeit laufen in den Vereinigten Staaten Kreuzungsversuche mit alten Bündner Gerstensorten. Ziel dieser Versuche ist es, mehrere Resistenzen gegen Schwarzrost, in amerikanischen Sorten einzukreuzen. Sehr viele Landsorten aus dem Wallis und aus Graubünden sind erhalten geblieben. Diese werden genau beschrieben und auf ihre Eignung für Anbau und Verbrauch getestet. Bekannt geworden sind die in Graubünden erhalten gebliebenen Kartoffelsorten wie Parli und Acht-Wochen Nudeli. Im Rheintal erlebt der cremefarbene Ribelmais eine Renaissance. Geschichte der alpinen Kulturpflanzen Die Geschichte der alpinen Kulturpflanzen ist eng verwoben mit der Geschichte der Besiedlung der Alpentälern. Die Kulturpflanzen haben sich an den verschiedensten Umweltbedingungen angepasst und an der Art wie die bäuerliche Bevölkerung die Pflanzen angebaut und geerntet haben. Die Wechselwirkung zwischen Pflanze, Mensch und Umgebung ist Thema einer Studie über die Geschichte der (alpinen) Kulturpflanzen. Die Studie tragt zu einem besseren Verständnis der vielen in der Genbank von Changins gelagerten Sorten bei. Qualitätsaspekte Das Thema Qualität wird uns in den kommenden Jahren noch viel beschäftigen. Die biologische Landwirtschaft braucht ein Qualitätsmanagement, dass den Namen verdient. Qualität ist bezogen auf die Milch identisch mit Vielfalt der Wiesenbestände. Bezogen auf den Boden ist Qualität identisch mit Vielfalt der Bodenlebewesen, die Steigerung der natürlichen Bodenfruchtbarkeit ist der sicherste Weg zur Legbensmittelqualität. Für das Getreide und Gemüse im Berggebiet kommt noch ein spezieller Aspekt hinzu, ein intensives Wachstum im Frühjahr und ein langsames reifen im Spätsommer. Fachtagung 2010 "Sortenvielfalt - wo liegt ihr Wert?" Die Fachtagung spannte einen weiten Bogen vom Stellenwert der Erhaltung pflanzengenetischen Ressourcen auf der politischen Bühne, über die Züchtung und Forschung bis hin zu den Möglichkeiten der Vermarktung alter Sorten. Weitere Infos unter www.cpc-skek.ch/Fachtagung2010  Verfasser
Der
Verfasser dieser Website, Peer Schilperoord
ist Biologe, er war 11 Jahre lang (1989-2000)
Geschäftsführer der Genossenschaft
Gran Alpin und befasst sich seit 1982 mit
alpinem Getreide und alpinen Kulturpflanzen.
Kontakt:
Hauptstrasse 16, 7492 Alvaneu Dorf. Tel.:
081 404 22 29
oder 081
404 23 07
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