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| Vielfalt
der lokalen Sorten. Die Vielfalt der erhalten gebliebenen Bündner Kulturpflanzenarten ist klein. Erhalten geblieben sind die folgenden Arten:
Bezug von Saatgut Im Rahmen des Projektes zur Erhaltung und Förderung der genetischen Vielfalt der Kulturpflanzen des Bundes Amtes für Landwirtschaft können wir Ihnen die aufgelisteten Sorten anbieten. Zur Ergänzung des Bündner Sortimentes, dass leider nur Weizen, Gerste, Roggen, Mais und Kartoffeln umfasst, haben wir die Liste mit alpinen Sorten aus den angrenzenden Regionen (Nord- und Südtirol, Wallis) ergänzt. Sortenliste lokale Sorten Winterroggen (Graubünden, Wallis) Winterweizen (Graubünden) Sommerweizen (Graubünden) Sommergerste (Graubünden) Mais (Graubünden) Hafer (Tirol) Emmer (Baselland) Rispenhirse (Deutschland, Sorte Kinelskoje) Buchweizen (Slowenien, Sorte Darja) Ackerbohnen (Wallis, Lötschental) Stangenbohnen (Vinschgau) Lein (Nordtirol) Mohn (Graubünden und Tirol) Wir beraten Sie gerne. Weitere Bezugsmöglichkeiten von Landsorten finden Sie unter Links (Nationale Datenbank, Sortengarten Erschmatt, Pro Specie Rara). |
Abschlussbericht
Im Rahmen des Bundesprogrammes zur Erhaltung und Nutzung der genetischen Vielfalt der Kulturpflanzen ist Graubünden in den Jahren 2000-2002 fast das ganze, in der Genbank von Changins eingelagerte, Sortiment lokaler Bündner Gersten und Weizen Sorten angebaut und beschrieben worden. In der Datei finden Sie eine detaillierte Beschreibung der lokalen Sorten unter Berücksichtigung der verschiedenen Talschaften. Genetische Vielfalt bei Weizen und Gerste Zurzeit werden die Backeigenschaften bei den Bündnerweizensorten untersucht. Eine Tabelle mit den wichtigsten Eigenschaften der lokalen Herkünfte finden Sie in den beiden folgenden Dateien. Die Herkünfte sind nach Postleitzahl gruppiert. Lokale Bündner Gerstensorten Lokale Bündner Weizensorten Grosse Vielfalt Die genetische Vielfalt der erhaltenen alpinen Getreideherkünfte von Gerste und Weizen ist sehr gross. Bei den 321 untersuchten Gerstenherkünften konnten 7 Varietäten bestimmt werden. In der Gruppe der zweizeiligen Gersten finden von den lockerährigen neigenden Formen (Bild oben rechts) bis zu den gedrungenen Ähren der Pfauengersten (Bild 2. von links) alle möglichen Übergänge. Das Gleiche gilt für die sechszeiligen Formen. Dazu kommt noch die Gruppe der freidreschenden oder Nacktgersten. Die frühesten Formen schieben ihre Ähren gut zwei Wochen früher als die späten, was für Grenzlagen entscheidend ist. Die Pflanzen werden zwischen 90 und 150 cm hoch und die Standfestigkeit liegt zwischen gut und schlecht auf biologisch bewirtschafteten Versuchsflächen. Ähnlich sieht es bei den 71 untersuchten Weizenherkünften aus. Dort konnten auch 7 Varietäten bestimmt werden. Es gibt begrannte und unbegrannte, weisspelzige und braunspelzige Formen, sowie rot- und weisskörnige Formen. Die frühesten Formen blühen 18 Tage früher als die späten und die Pflanzen werden zwischen 90 und 160 cm hoch. Die Krankheitsanfälligkeit ist unterschiedlich ausgeprägt, wobei tendenziell die Pilzkrankheiten im Berggebiet vor allem im Unterengadin und Mittelbünden eine geringere Rolle spielen als im Unterland. Die backtechnische Qualität reicht von sehr gut bis schlecht, der Proteingehalt ist in der Regel hoch. |
| © 2003 Peer Schilperoord schilperoord@bluewin.ch |
Kontakt:
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